トルクーヘン

桃をそのまま味わってから、中に詰まったクリームと合わせる。そんな食べ進め方を楽しめるのが、トルクーヘンの桃パフェです。訪れた人の中には、まず果肉だけを食べて桃そのものの甘さを確かめ、次に紅茶やピスタチオ、カスタードのクリームと合わせた人も。三段仕立てでは、桃ごとに違うクリームが入るため、ひとつのパフェの中で組み合わせを変えながら楽しめます。

メニューに記載された「生桃ざんまいパフェ」は、完熟桃を1.5玉使い、生桃ジュレ、シフォンケーキ、ミルクアイスや桃アイスを重ねた構成。さらに桃をたっぷり味わいたい人向けには、特選大玉桃が入荷したときに用意される2.5玉のPremiumや、3.5玉のPlatinumも掲載されています。果実を主役にしながら、アイスやジュレ、クリームの違いも追っていく構成です。三段の桃を注文した人からは、添えられた皿に桃を移して食べると、クリームの異なる桃を順に味わえたという声もありました。大きさに迷うなら、ひとりで桃を堪能するか、ケーキと分け合うかも選び方の目安になりそうです。

桃以外では、ピスタチオを軸にしたパフェも選択肢。ピスタチオモンブランパフェは、カスタードクリームとバニラアイスを合わせた一品として紹介されています。もう少し素材の違いに目を向けるなら、アメリカ・イラン・シチリア産のピスタチオ生チョコトリュフを食べ比べるパフェも。果実の季節を狙う日とは別に、ピスタチオを主役に選びたいときに気になるメニューです。

飲み物には、注文ごとに一杯ずつ淹れる挽き立てコーヒーや、ノンカフェインのルイボスティーも掲載。パフェのあとをコーヒーで締めるか、カフェインを控えてお茶を選ぶか、食後の一杯まで好みに合わせられます。メニューや季節限定品の内容は変わることがあるため、桃を目当てにするなら提供状況を確認してから訪れたいところ。テイクアウトにも対応しており、店内でパフェを楽しむ日とは別に、ケーキを持ち帰る選択肢もあります。